Denominazione Comunale di Origine - Comune di Gonzaga

Cultura | Denominazione Comunale di Origine - Comune di Gonzaga

Denominazione Comunale di Origine (De.Co.)

La Denominazione Comunale di Origine (De.Co.) è un riconoscimento istituito e concesso dall'Amministrazione Comunale al fine di tutelare e valorizzare un prodotto tipico, una ricetta tradizionale, un'attività agroalimentare o un prodotto dell'artigianato (alimentare e non) in stretta correlazione col territorio e la sua comunità, senz'alcuna sovrapposizione con le denominazioni d'origine vigenti. La Denominazione Comunale di Origine, a differenza di marchi come DOP, IGP e STG, non è un marchio di qualità, ma un'attestazione di tipicità.

Il Regolamento per la tutela e la valorizzazione delle attività agroalimentari tradizionali locali e l'istituzione della De.Co. sono stati approvati con Deliberazione del Consiglio Comunale n. 24 del 20/07/2020.

 

Regolamento Comunale per la valorizzazione delle attività agroalimentari tradizionali locali e istituzione della De.Co.

Allegato A - Segnalazione De.Co.

Allegato B - Richiesta De.Co.

 

Registro dei prodotti agro alimentari tradizionali locali con marchio De.Co.

Numero di iscirizione Denominazione del prodotto Tipologia del prodotto Delibera di Giunta Azienda produttore / rivenditore Delibera di Giunta
1 Sugol Gonzaghese Piatto tradizionale della cucina locale DG 100/2021 Associazione Bunden in Piasa DG 100/2021

 

Disciplinari di produzione dei prodotti agro alimentari tradizionali locali con marchio De.Co.

  1. Disciplinare di produzione del Sugol Gonzaghese

 

Bibliografia

Mantova in cucina, piccola bibliografia a cura della Biblioteca Comunale "F. Messora" di Gonzaga.

 

 

Pubblicato il 
Aggiornato il 
Risultato (0 valutazioni)